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农业山西
来源:晋商大会 浏览次数: 发布时间: 2014-11-26 00:00:00

  山西地处黄河中游的黄土高原区,山区面积占全省国土总面积的80%以上,干旱、霜冻等农业自然灾害频繁。

  特殊的地理气候条件使山西很难成为大宗农产品的生产地。山西省是知名的“小杂粮王国”,谷子、杂豆、莜麦等产量在全国名列前茅,荞麦、燕麦、糜子、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等不仅具有食用价值,同时还兼具保健价值;苹果、红枣、核桃等干鲜果产量也居全国前列;在国内外市场,山西的陈醋、小米、芦笋、杂粮等特色农产品深受欢迎。

 

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